Фуршет Оптимальный на 100 персон

Канапе

• Карпаччо из курицы с вялеными фруктами и крем бальзамиком — 80 шт. (25 гр.)
• Ассорти сыров с фруктами — 80 шт. (25 гр.)
• Салями с мягким сыром и тапенадой из олив — 80 шт. (25 гр.)
• Блинный рулет с лососем и шпинатом — 80 шт. (20 гр.)

Брускетты

• Брускетта с Ростбифом из говяжьей вырезки — 80 шт. (25 гр.)
• Брускетта с печеными овощами confit и домашним сыром — 80 шт. (25 гр.)
• Эклер с рийетом из тунца — 80 шт. (25 гр.)
• Эклер с Ростбифом из говяжьей вырезки и мусом из сыра Пармезан — 80 шт. (25 гр.)
• Эклер с тигровой креветкой и кремом авокадо — 80 шт. (25 гр.)

Холодные закуски

• Овощное crudités в соусе blue cheese — 10 шт. (300 гр.)
• Ассорти сыров с фруктами — 10 шт. (300 гр.)
• Антипасты (Брезаола, Пармская ветчина, солями, оливки, вяленые томаты) — 10 шт. (300 гр.)

Салаты в стаканчиках

• Салат с Ростбифом из говяжьей вырезки и восточной заправкой — 50 шт. (50 гр.)
• Салат Греческий с сыром «Фета», свежими овощами и маслинами — 50 шт. (50 гр.)
• Салат Цезарь с куриным филе и заправкой «Цезарь» с сыром «Пармезан» и чесночными гренками — 50 шт. (50 гр.)

Гарниры

• Картофель по-деревенски — 40 шт. (150 гр.)
• Шпажка из овощей томаты черри, цукини, баклажан, сладкий перец, красный лук — 50 шт. (60 гр.)

Горячие закуски

• Брошет из курицы на шпажке с ананасом под азиатским соусом — 70 шт. (60гр.)
• Брошет из лосося в карамельном колере — 70 шт. (50 гр.)
• Кебаб из говядины и граната — 70 шт. (40 гр.)

Мини пирожное

• Морковный торт — 50 шт. (35 гр.)
• Медовик торт — 50 шт. (35гр.)

Фрукты сезонные

• Сезонные фрукты — 5 шт. (2500 гр.)

Напитки

• Jevea минеральная вода — 50 шт. (500 мл.)
• Свежезаваренный чай черный, зеленый — 40 шт. (200 мл.)
• Кофе «Американо» свежезаваренный — 60 шт. (200 мл.)
• Сок в ассортименте — 20 шт. (1000 мл.)