Банкет Премиум на 100 персон

Welcome

• Брускетта с Ростбифом из говяжьей вырезки — 60 шт. (20 гр.)
• Брускетта с печеными овощами confit и домашним сыром — 60 шт. (20 гр.)
• Овощное crudités в соусе blue cheese — 50 шт. (25 гр.)
• Ростбиф из говяжьей вырезки с пюре из баклажан и сыром Parmigiano — 50 (28 гр.)
• Карпаччо из курицы с вялеными фруктами и крем бальзамиком — 50 шт. (20 гр.)
• Ассорти сыров с фруктами — 50 шт. (10 гр.)
• Лосось Gravlax of Scotland сметана и тар тар из огурца — 50 шт. (25 гр.)
• Креветка с пюре из авокадо — 50 шт. (20 гр.)

Банкет

Холодные закуски

• Ассорти благородных сыров с фруктами — 10 шт. (400 гр.)
• Антипасты (Брезаола, Пармская ветчина, солями, оливки, вяленые томаты) — 10 шт. (400 гр.)
• Овощное crudités в соусе blue cheese — 10 шт. (600 гр.)
• Рыбное плато (лосось Gravlax, угорь в соусе унаги, масляная рыба) — 10 шт. (600 гр.)
• Хлебная корзина с зеленым маслом — 10 шт. (350 гр.)

Салаты

• Салат с Ростбифом из говяжьей вырезки и восточной заправкой — 10 шт. (600 гр.)
• Салат Греческий с сыром «Фета», свежими овощами и маслинами — 10 шт. (600 гр.)
• Салат Нисуаз с тунцом перепелиным яичком, кенийской фасолью и бэби-картофелем — 10 шт. (600 гр.)
• Салат киноа с креветками и печеными овощами — 10 шт. (600 гр.)

Горячие закуски

• Рулетики из телятины в сливочном сыре с дайконом — 50 шт. (120 гр.)
• Рулетики из лосося и сыром Филадельфия с соусом терияки — 50 шт. (120 гр.)

Горячее блюдо

• Медальоны из телятины маринованные в вине и травах с муссом пармезан — 50 шт. (300 гр.)
• Филе лосося на подложке спагетти из цукини — 50 шт. (300 гр.)

Десерт

• Прага — 50 шт. (30 гр.)
• Медовик — 50 шт. (30 гр.)
• Морковный — 50 шт. (30 гр.)
• Ореховый — 50 шт. (30 гр.)

Сезонные фрукты

• Фруктовая ваза — 10 шт. (2 500 гр.)

Напитки

• Jevea минеральная вода (с газ./без газ.) — 100 шт. (500 мл.)
• Свежезаваренный чай черный, зеленый — 40 шт. (200 мл.)
• Кофе «Американо» свежезаваренный — 60 шт. (200 мл.)
• Морс клюквенный — 20 шт. (1000 мл.)
• Лимонад домашний — 20 шт. (1000 мл.)